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Lomo enchilado
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Una foto de Lomo enchilado

Lomo enchilado

Ya está la comida!!
Ya está la comida!! @yaestalacomida
Cdmx

Es una receta que preparo sin importar la fecha, es sólo por sentir cerca a la abuela, ella me la heredó y yo se las comparto.
Tip I: los chiles debes desvenarlos y enjuagarlos previamente
Tip II: para dejar más dorado el lomo, hornéalo por 30 minutos más pero sin aluminio
Tip III: la mantequilla debe estar a temperatura ambiente
Si tienes dudas mira el video en: youtu.be/que-OBJ04xOuI

Es una receta que preparo sin importar la fecha, es sólo por sentir cerca a la abuela, ella me la heredó y yo se las comparto.
Tip I: los chiles debes desvenarlos y enjuagarlos previamente
Tip II: para dejar más dorado el lomo, hornéalo por 30 minutos más pero sin aluminio
Tip III: la mantequilla debe estar a temperatura ambiente
Si tienes dudas mira el video en: youtu.be/que-OBJ04xOuI

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Lomo enchilado

Ya está la comida!!
Ya está la comida!! @yaestalacomida
Cdmx

Es una receta que preparo sin importar la fecha, es sólo por sentir cerca a la abuela, ella me la heredó y yo se las comparto.
Tip I: los chiles debes desvenarlos y enjuagarlos previamente
Tip II: para dejar más dorado el lomo, hornéalo por 30 minutos más pero sin aluminio
Tip III: la mantequilla debe estar a temperatura ambiente
Si tienes dudas mira el video en: youtu.be/que-OBJ04xOuI

Es una receta que preparo sin importar la fecha, es sólo por sentir cerca a la abuela, ella me la heredó y yo se las comparto.
Tip I: los chiles debes desvenarlos y enjuagarlos previamente
Tip II: para dejar más dorado el lomo, hornéalo por 30 minutos más pero sin aluminio
Tip III: la mantequilla debe estar a temperatura ambiente
Si tienes dudas mira el video en: youtu.be/que-OBJ04xOuI

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Ingredientes

2 horas
8 personas
  1. 1 kglomo
  2. 250 grstocino
  3. 90 grsmantequilla
  4. 4chiles anchos
  5. 2 dientesajo
  6. 1 trozocebolla
  7. 1 pizcaorégano
  8. 1/2ltr caldo
  9. 2 cucharaditassal
  10. Para acompañar:
  11. 1/2lechuga escarola
  12. 1/2lechuga romana
  13. al gustosal
  14. al gustolimón
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Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Ponemos a cocer los chiles, con el ajo, la cebolla y un poquito de agua.

    Foto del paso 1 de la receta: Lomo enchilado
  2. 2

    Precalienta el horno a 180°, el lomo debe tener hendiduras para poder rellenarlas con mantequilla a temperatura ambiente y tocino.

    Foto del paso 2 de la receta: Lomo enchilado
    Foto del paso 2 de la receta: Lomo enchilado
  3. 3

    Licuamos los chiles con sal, orégano y caldo.

    Foto del paso 3 de la receta: Lomo enchilado
    Foto del paso 3 de la receta: Lomo enchilado
  4. 4

    Bañamos el lomo con el chile, cubrimos con papel aluminio dejándole abierto por en medio como se ve la foto para que se dore, horneamos por hora y media.

    Foto del paso 4 de la receta: Lomo enchilado
    Foto del paso 4 de la receta: Lomo enchilado
  5. 5

    Troceamos las lechugas, lavamos desinfectamos, sacamos del horno el lomo y ahora sí, a disfrutar y a recordar a la abuela, buen provecho.

    Foto del paso 5 de la receta: Lomo enchilado
    Foto del paso 5 de la receta: Lomo enchilado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ya está la comida!! le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13823114
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Ya está la comida!!
Ya está la comida!! @yaestalacomida
sábado, 24 de octubre de 2020 a las 01:54 AM
Cdmx
Ya está la comida!! tiene como objetivo cocinar contigo de una manera fácil, rápida y económica, vamos a comprobar juntos lo sencillo que es cocinar con ingredientes que puedes conseguir en tu mercado local o en cualquier tienda de autoservicio o simplemente con lo que tienes en tu casa, explicado de una manera clara, con un lenguaje cotidiano, verás que los utencilios son fáciles de conseguir, te muestro que lo más importante son las ganas que tengas de empreder nuevos retos, te daré ideas para que prepares tu comida del día a día, encontrarás recetas de todo tipo, bebidas, sopas, cremas, postres, salsas, pasteles, gelatinas, antojitos, cocina gourmet, en fin todo lo que tu paladar pueda disfrutar.Encuentra más recetas en: youtube https://youtu.be/8A4lSutopDI
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