Para la masa mezclamos manteca con el azúcar, agregamos el huevo y esencia de vainilla, mezclamos y agregamos la harina con la cucharadita de sal tamizados. Recuerden solo unir. Luego la llevamos a frío1 hora. Estiramos y ponemos en una tartera, llevamos 15’ al frío y luego a horno precalentado en 180 grados, a la masa le ponemos papel aluminio que la cubra con peso arriba. Pasados 15 minutos retiramos el peso y el papel y la dejamos 10 minutos o hasta que se dore.

Luego haremos la crema pastelera. Mezclamos en una olla la leche condensada, las yemas y el agua con el almidón disuelto. Llevamos a fuego bajo y no dejamos de revolver, una vez que rompe hervor lo dejamos unos segundos más y sacamos del fuego. Lo conservamos en un recipiente tapado con papel film hasta que se enfríe.

Ahora comienza el armado. En la base de la tarta vamos a poner dulce de leche, luego agregamos la crema pastelera y procedemos a colocar las frutas! Dejamos enfriar y está lista para disfrutar!!