En un recipiente amplio cernir la harina, agregar la mantequilla y el queso crema (estos deben ser a temperatura ambiente) y con las manos comenzar a mezclar, hasta formar una masa.

Una vez lista la masa (no se lleva tanto tiempo para que se haga la masa) se pondrá en la mesa de trabajo un poco de harina (para que no se pegue la masa) colocamos la masa y con un rodillo o un vaso de cristal estiramos la masa hasta obtener el grosor deseado.

Ya estirada la masa con un cortador o un molde, vaso, toper, o lo que se tenga en círculo y con tamaño deseado cortar los circulitos para las empanadas, (la masa sobrante se vuelve a estirar y se hacen más empanadas).

Una vez ya cortados los círculos ponerles el relleno, (yo rellene con mermelada de fresa, piña y queso crema) doblarlas y por las orillas sellar con tenedor o con los dedos.

Precalentar a 180 grados el horno unos 10 min.

En una charola colocar un poco de mantequilla (para que no se peguen las empanadas), colocar las empanadas y meter al horno de 20 a 30 min., revisarlas, una vez que las orillas se ven doraditas, ya están listas 😋.

Como último paso y opcional, aún calientitas espolvorear con un poco de azúcar.