Pelar el ajo y quitarle la parte central para que no repita

Ponemos en un vaso de batidora de mano el aceite, le leche vegetal, la sal (al gusto) y el ajo. Yo añado aquí el perejil para que se pique con ello.

Ponemos la batidora en la base del vaso, y sin moverla la actívanos a velocidad media. Lo dejamos así hasta que la mezcla haya subido hasta encima de la batidora. Luego comenzamos a subir lentamente hacia arriba. Cuando tengamos la consistencia deseada podemos mover de arriba a abajo. Si sale líquida podemos añadir aceite o si sale muy espesa, más leche vegetal, pero con estas medidas siempre me ha quedado perfecta.

Poner en el recipiente y acompañar de un poco de perejil picado. A disfrutar!