Repollo morado y repollo de bruselas
En un día de invierno con mucha luvia y frío como el que tuvimos ayer, me animaron a preparar estas dos clásicas verduras de invierno.
Es una preparación muy sencilla, que acompaña muy bien unas papas cocidas o al horno.
Ojalá les guste.
Repollo morado y repollo de bruselas
En un día de invierno con mucha luvia y frío como el que tuvimos ayer, me animaron a preparar estas dos clásicas verduras de invierno.
Es una preparación muy sencilla, que acompaña muy bien unas papas cocidas o al horno.
Ojalá les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el repollo morado:
Picar muy finamente el repollo morado, yo recomiendo rallarlo con el rallador, es muy fácil y rápido. - 2
Pelar la manzana y la cebolla. rallar ambas.
- 3
En una olla, colocar el aceite de oliva y agregar la cebolla y el comino. Dejar que la cebolla se cueza bien.
- 4
Una vez que la cebolla está más transparente, agregar la manzana y el repollo. Aliñar con sal y bastante pimienta. Revolver bien y dejar cocinar a fuego medio,por unos 10 a 15 minutos.
- 5
Una vez que el repollo está cocido apagar el fuego y agregar el azúcar y aceto balsámico. Revolver bien y dejar reposar por un par de minutos y listo!
- 6
PD: Si no tienes repollo morado, el repollo verde también sirve.
- 7
Para el repollo o col de brusela:
Lavar y pelar la primera capa de los repollitos, Cortar en cuatro. - 8
Calentar sartén y agregar la mantequilla y aceite de oliva, cuando la mantequilla está completamente derretida, agregar los repollos.
- 9
Condimentar con sal y pimienta, revolver bien.
- 10
Dejar cocinar hasta que vayan adquiriendo un color dorado.
- 11
Servir inmediatamente.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios