Se pone una cazuela con el litro de agua a hervir

Se echa la verdura, y las patatas enteras y lavadas con un poquito de sal

Cuando han pasado unos 15 minutos se le echan los huevos enteros a cocer.

Pasado los 20 minutos se comprueba que está todo bien cocido, se escurre, y se pelan los huevos y las patatas, se trocean las patatas y los huevos, se echa un chorrito de aceite de oliva, sal, se sofríe el chorizo y se mezcla se espolvorea pimentón dulce, y a comer.