En un bol agregamos la taza y media de avena, el coco rallado y el huevo y revolvemos

Luego agregamos la ralladura de la naranja y el jugo de la naranja y la stevia (o azúcar), luego la cucharadita de polvo para hornear y revolvemos bien todo

Agarramos la mezcla con la mano o la ayuda de una cuchara y vamos formando las formas de las galletitas y las ponemos en una bandeja y la llevamos al horno a 180° a cocinarse por 10 minutitos mínimo