Tortillitas con cebollita de hojas y queso Paraguay

Name: Tortillitas con cebollita de hojas y queso Paraguay
Yield: 2 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 250 g Harina 000; 3 Huevos; 100 cc Leche entera; 150 g Queso Paraguay; 1 mazo Cebollita de hojas o verdeo; C/N Sal; C/N Aceite para freír

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

250 gHarina 000
3Huevos
100 ccLeche entera
150 gQueso Paraguay
1mazo Cebollita de hojas o verdeo
C/NSal
C/NAceite para freír

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Picar la cebollita y cortar el queso en trozos pequeños.
2

Batir los huevos, agregar la sal, la leche, el queso y la cebollita.
3

Agregar la harina y mezclar bien. Si la masa es poco maleable, incorporar gotas de agua como para ablandar la mezcla y volverla manejable.
4

Freír bolas de tamaño medio en aceite bien caliente.
5

Disfrutarlas con mandioca caliente.