En una bandeja colocamos los muslos de pollo con piel y condimentamos con Sal, pimienta, orégano, comino, cúrcuma y el ajo. Dejamos 2 horas en refrigeración para marinar.

Pasado el tiempo de marinado, agregamos la Cebolla cortada en aros y el Pimentón en corte juliana.

Luego agregamos nuestras papas en cubos y las zanahorias en ruedas. Añadimos dos hojas de laurel y las dos cucharadas de Aceite de oliva.

Precalentamos nuestro horno a 180°C, para proceder a añadir el caldo de pollo a nuestra bandeja y hornear durante aproximadamente 30-35 min.

Transcurrido el tiempo de horneado, retiramos nuestros muslos de pollo del horno, dejamos reposar y servimos.