Poner a precalentar el horno

En un bowl integra bien (la avena, el huevo, la esencia de vainilla y la stevia) hasta que quede una masa (de ser necesario agregar un poquito de agua o leche)

Luego colocar en una fuente para horno y con la mano o una cuchara ir dando la forma de la galletita y en el medio agregar la mermelada de frutilla sin azúcar

Llevar al horno por 12 minutos aproximadamente