Pan tradicional de muerto o Pan de mona

Es un pan tradicional que se elabora en la costa oaxaqueña, es conocido también comí pan de mona debido a la forma que este pan tiene, se puede jugar con la forma de poder decorarlo. #ofrendasUTVCO
Pan tradicional de muerto o Pan de mona
Es un pan tradicional que se elabora en la costa oaxaqueña, es conocido también comí pan de mona debido a la forma que este pan tiene, se puede jugar con la forma de poder decorarlo. #ofrendasUTVCO
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno 180°C.
- 2
Colocar la harina previamente tamizada sobre una mesa o un lugar donde se pueda amasar, realizando un espacio en el centro para colocar los ingredientes.
- 3
Colocar la levadura, la sal, el azúcar, la mantequilla y los huevos en el centro de la harina.
- 4
Amasar ligeramente hasta que la masa este tersa, elástica y no quede pegada en las manos.
- 5
Dejar reposar la masa en un bowl, en un lugar tibio hasta que este doble su tamaño.
- 6
Realizar bolitas de aproximadamente 100 gramos o dependiendo del tamaño del pan que se desee obtener, y colocarlas en una charola previamente engrasadas y enharinadas.
- 7
Cuando las bolitas estén listas, aplanar un poquito por encima y realizar un pequeño corte, o se le puede decorar con masa dándole la forma que se desee o que sea de su agrado, dejar que esponje.
- 8
Barnizar con huevo y hornear de 25 a 30 minutos.
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