En un bol colocar todos los ingredientes secos, agregar el aceite y unir con el agua tibia hasta lograr una masa blanda. Agregar la ciboulette y dejar reposar 15 minutos.

Colocar bastante harina sobre la mesada, volcar la preparación y amasar hasta lograr una masa más dura, agregar toda la harina que sea necesaria. Luego cortar en dos o tres bollos y estirar con un palo de amasar hasta que quede bastante finita. Cortar del tamaño deseado. Yo corté en forma de talitas y otras en forma de crackers, porque salen un montón.

Colocar sobre una placa aceitada y dejar reposar 15 minutos más. Hornear a 180° durante 10 o 12 minutos hasta que estén apenas doradas y sequitas.