Disolver la levadura en el agua. (Reservar)

Incorporar los secos (px) en forma envolvente (harina, azúcar, sal.)

Ya incorporado los secos agragarle la manteca de cerdo, los huevos y el agua previamente disuelta.

Amasar los ingredientes hasta que tome una textura elástica, posteriormente se dejará reposar hasta que doble su tamaño.

Pochar la masa y pesar porciones de 200 gr.

Bolear las porciones de masa en forma ovaladas, dejar reposar para doblegar de nuevo su tamaño.

Ya doblegado su tamaño barnizar con las yemas de huevo.

Meter al horno precalentado a 190ºC por 40 min. Ya cocido el pan, dejarlo enfriar para decorarlo.

Para el betún, levantar las claras hasta punto de pico duro.

Agregarle los demás ingredientes (limón, almidón, azúcar) una vez batido agregarlo a la bolsa amarrarlo y hacerle un pequeño agujero en una de las esquinas de tal forma que quede como una manga.

Dibujar sobre el pan previamente elaborado las imágenes que uno deseé.

Finalmente agregarle la gragea de colores sobre lo dibujado, dejar reposar para que seque.

Degustar acompañándolo de un rico chocolate de agua.