Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparamos todos los ingredientes. Picamos la cebolla en brunoise, el ajo, la zanahoria en rodajas de 1, 5cm, rallamos el tomate maduro.
- 2
Ponemos en la olla express a aceite, cogemos el osobuco y lo rebózamos con la harina. Lo marcamos con el aceite y lo reservamos para más tarde. Seguidamente le añadimos el ajo picado sofreímos y añadimos la cebolla y pochamos
- 3
Una vez tengamos la cebolla pochada le añadimos el pimiento. Una vez hecho le añadimos el tomate dejamos que se cocine un par de minutos y añadimos los champiñones removemos y añadimos el caldo un poco de sal y tapamos la olla express. En cuanto empiece a echar vapor lo dejamos 12 minutos.
- 4
Pasado el tiempo de cocción abrimos la olla y le añadimos el osobuco, lo rectificamos de sal le añadimos medio vaso de agua volvemos a cerrar y lo volvemos a dejar unos 15 minutos más o menos
- 5
Una vez pasado el tiempo abrimos y servimos
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