Chilaquiles con jamón

Name: Chilaquiles con jamón
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 10 tortillas; c/n aceite; 3 jitomates 🍅; 1 chile serrano; 1 diente ajo 🧄; 1 trozo cebolla 🧅; Unas ramas de epazote; al gusto crema; al gusto queso cotija rallado; 2 rebanadas jamón; al gusto consomé en polvo

Codiego @Cococinando

México

#micaminito La receta de los típicos chilaquiles para un rico desayuno casi siempre se acompañan con huevo , la variante es con jamón . Esta es mi versión con salsa roja.

Chilaquiles con jamón

Codiego @Cococinando

México

#micaminito La receta de los típicos chilaquiles para un rico desayuno casi siempre se acompañan con huevo , la variante es con jamón . Esta es mi versión con salsa roja.

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

10tortillas
c/naceite
3jitomates 🍅
1chile serrano
1 dienteajo 🧄
1 trozocebolla 🧅
Unasramas de epazote
al gustocrema
al gustoqueso cotija rallado
2 rebanadasjamón
al gustoconsomé en polvo

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar las tortillas en cuadros, freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurrirlas sobre un papel para que absorba la grasa.
2

Para la salsa hervir los jitomates, chile, cebolla y ajo. Cuando estén cocidos licuarlos sazonando con consomé de pollo en polvo. Hervir por 15 minutos agregando el epazote
3

Servir en un plato las tortillas, bañarlas con la salsa, agregar crema y queso.
4

Cortar el jamón de la siguiente manera: enrollar la rebanada y cortar muy delgadito. Eso le da una bonita presentación.
5

Poner el jamón sobre los chilaquiles y listo, a disfrutar.