Caldo casero de pescado

Un fondo de congelador imprescindible en casa para hacer platos de pescado y de marisco. Yo siempre hago en cantidad para llenar 3 o 4 tuppers y tener arreglo para varias comidas. Nunca compro morralla, sino que me guardo los despojos de los pescados que compro y limpio en casa.
Caldo casero de pescado
Un fondo de congelador imprescindible en casa para hacer platos de pescado y de marisco. Yo siempre hago en cantidad para llenar 3 o 4 tuppers y tener arreglo para varias comidas. Nunca compro morralla, sino que me guardo los despojos de los pescados que compro y limpio en casa.
Paso a paso
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En una olla rápida, poner todos los ingredientes juntos, la verdura y el pescado. Cubrimos con agua. Tapamos la olla y, una vez empiece a hervir (empiece a salir el vapor), dejamos cocer durante 15 minutos. Apagamos el fuego y en poder abrimos la olla. Colamos el caldo y, ¡listo!
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