Fideos a la florentina

Name: Fideos a la florentina
Yield: 3 comensales
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Fideos que prefieras. Yo usé unos tallarines al vacío; 2 atados espinacas; 1 Cebolla mediana; 3 Huevos; Morrón rojo pequeño; Sal, pimienta, nuez moscada,; Queso rallado (opcional); cantidad necesaria Aceite

mvvargasb @cook_1784829

Mi hija Y yo en cuarentena así que cocinamos bastante estos días.

Fideos a la florentina

mvvargasb @cook_1784829

Mi hija Y yo en cuarentena así que cocinamos bastante estos días.

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Ingredientes

35 minutos

3 comensales

Fideos que prefieras. Yo usé unos tallarines al vacío
2 atadosespinacas
1Cebolla mediana
3Huevos
Morrón rojo pequeño
Sal, pimienta, nuez moscada,
Queso rallado (opcional)
cantidad necesariaAceite

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Picar cebolla, Morrón y ponerlos en sartén con aceite hasta que estén blandos.
2

Agregar la espinaca cruda picada pequeña y cocinar todo junto un poco más. Condimentar con sal pimienta y nuez moscada. Reservar
3

Semibatir 3 huevos y llevar a sartén con aceite para cocinar revueltos.
4

Cocinar los fideos en abundante agua (Se puede hacer arroz en lugar de fideos)
5

Juntar los huevos revueltos con la espinaca salteada.
6

Volcar los fideos sobre la espinaca y revolver un poco. Si lo desean, poner aquí el queso rallado y servir.