Helado súper fácil y económico

Name: Helado súper fácil y económico
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr claras; 100 gr azúcar; 400 CC crema de leche; Dulce de leche o frutos rojos o lo que deseen

Miriam @Myriam

João PessoaBrasil

Buscando alternativas para hacer helado, encontré una receta hecha por Ma.Luisa Aguilar y Ma.Elena Rengifo, ellas la hicieron con merengue suizo y yo lo hice con merengue italiano. Hice algunas variaciones. También hice el merengue con menos azúcar ya que agregué dulce de leche

Helado súper fácil y económico

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Ingredientes

100 grclaras
100 grazúcar
400 CCcrema de leche
Dulce de leche o frutos rojos o lo que deseen

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Paso a paso

1

Colocamos en un bols el azúcar cubierto de agua y llevamos a fuego medio. Comenzamos a batir las claras de forma suave.Cuando notamos que el almíbar se torna más espeso y las burbujas son grandes y demoran en romperse, comenzamos a agregarlo en forma de hilo a las claras que están batidas a nieve. Agregamos completamente el almíbar sin dejar de batir, hasta que al tocar el bols ya esté frío
2

Por otra parte, batimos unos 5 minutosla crema de leche. Cuando esté algo firme la vamos a mezclar con el merengue ya frío. Ahí pueden agregarle lo que deseen. Yo agregué dulce de leche. Queda bastante dulce. Pueden ponerle frutas sino quieren tan empalagoso
3

Luego de esto lo llevamos a la heladera (freezer) entre 6 y 12 horas
4

Y a disfrutarlo!!!!