Salmón con wasabi y cítricos

Name: Salmón con wasabi y cítricos
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 g filetes de salmón sin piel ni espinas; 4 puerros; 2 naranjas; 2 limas; 3 dl nata; cilantro fresco; 1 cucharada wasabi; aove; sal y pimienta; 1/2 vaso vino blanco

Carmen @cook_20207978

Pontevedra

Este plato es la primera vez que lo hago y me ha encantado. Lo único que cambiaría es que la próxima vez la salsa la pasaré por la batidora para darle una textura más cremosa pero de sabor está buenísimo

Salmón con wasabi y cítricos

Carmen @cook_20207978

Guardada

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Ingredientes

30 min

6 raciones

750 gfiletes de salmón sin piel ni espinas
4puerros
2naranjas
2limas
3 dlnata
cilantro fresco
1 cucharadawasabi
aove
sal y pimienta
1/2 vasovino blanco

Guardada

Paso a paso

30 min

1

En una sartén con un poco de aceite marcamos el salmón por ambos lados. Salpimentamos y reservamos
2

En el mismo aceite, dorar los puerros picados en rodajas. Echar el vino y cuando reduzca un poco, agregar la nata y el zumo de los cítricos.
3

Cocerlo todo junto unos 5 min. Agregar el wasabi y remover bien.
4

Incorporar el salmón y el cilantro y hacerlo un par de minutos en la sartén.
5

Servirlo recién hecho.