Batir con un tenedor los huevos, la sal, condimento.

En una sartén pre calentada con el aceite colocar la preparación.

Una vez que se esté cociendo colocar el jamón y el queso en fetas o trocitos.

Ve marcando los bordes con una espátula o cuchara de madera. Dar vuelta por la mitad con la espátula para cerrar. retirar del fuego y servir.