Torta al estilo campesino de la región alteña de jalisco, mi familia las hacía en los paseos donde se reunía el pueblo para celebraciones, en el Puente. Jalisco, México.#Pollo

Esta receta me la dieron cuando hace años vivi en Puebla ciudad hermosa cuna del mole y los chiles en nogada no se si sea la original pero como tal me la dieron y a mi me gusta mas que la de pollo

Este es uno de los sabores gastronómicos de mi infancia. La comí por primera vez en casa de una amiga en la primaria. La preparó su mamá, es muy posiblemente de origen estadounidense porque ellos pasaron muchos años en la Unión Americana.Janitzio, Michoacán (México), es uno de los lugares en el país donde puede vivirse un extraordinario Día de Muertos. Esta isla ubicada en un lago parece pasar de nuestro mundo al otro la noche que va del 1 al 2 de noviembre. Mientras los olores de la comida y las flores se mezclan con la esencia de las velas se dice que los fantasmas se asoman entre las paredes blancas del pueblo. En medio de ellos aparece la princesa prehispánica Mintzita que busca a su príncipe amado, Itzihuapa, heredero al trono de Janitzio. Cuenta la leyenda que el joven murió ahogado por los conquistadores españoles y Mintzita a la orilla del lago a causa de la pena. En la noche de difuntos ella camina hasta el reborde del lago para esperar a que el espíritu de Itzihuapa salga del agua y ahí se reúnen por única vez en el año para volver a decirse que se aman. Les dejo una canción del maestro Agustín Lara ;)https://www.youtube.com/watch?v=D4I-hvfyX_o

A este salpicón se le puede agregar chile de árbol al recaudo para que este picoso ( en lo personal prefiero la salsa aparte para que puedan comer los niños )#PosadasMexicanas

Yo creo que el bagre tiene el mejor sabor para caldo por la grasa tan sabrosa que suelta y deleita. Hay una cantina cerca de mi pueblo donde preparan algo parecido con esos chiles y es muy rica.

Los ibes o iib en singular (en la grafía diaria del maya se ha perdido una i en el plural), son los frijoles blancos que en otras partes se llaman de diferente manera: alubias, judías, frijol blanco, frijol lima, etc. Sikil por su parte quiere decir pepita de calabaza y on tiene un sentido de posesión más o menos díría: iib con pepita de calabaza.

El caldo Tlalpeño tiene su origen en Tlalpan que era un pueblo al sur de la Ciudad de México y ahora es una de sus delegaciones. Dice la historia que allá por 1920, el sistema de transporte de la ciudad era por tranvía; los había eléctricos y de mulitas. Uno de los recorridos pasaba por la estación de Tlalpan a la orilla del pueblo, donde se daban cita diferentes vendedores de comida para los viajantes.Eran antojitos en su mayoría, pero había una señora que llegaba a vender su caldo de pollo diferente de cómo se conocía. Ella le ponía chile chipotle, aguacate y queso, además de las verduras y tortillas recién hechas. Fue así como nació este delicioso caldo, ya que la gente comenzó a nombrarlo “el caldo de Tlalpan” y de ahí Tlalpeño, cuya fama se ha extendido por todo el país.

Disfruta la frescura del sabor del mar en tu mesa en una sola sentada!Receta fresca, fácil y saludable

Su origen nos remonta al Nápoles de 1889 y, más concretamente, a las cocinas de la pizzeria Bracci donde su chef, Raffaele Esposito, decidió crear la pizza tricolor en honor a la bandera del país para la que por aquel entonces era la reina del imperio Italiano, Margarita de Saboya.Alia, C. T. (2016, 30 septiembre). Pizza para la reina: así nació la pizza margarita. Trendencias Lifestyle.#cocinaeuropea2

El rey de las botanas y el mejor acompañamiento para casi cualquier taco.Hoy preparamos esta receta en vivo en Instagram y también la pueden encontrar, adaptada a cucharadas en el perfil @Cookalongs by Cookpad (MX) por si lo quieren seguir (vamos a ir poniendo recetas de otros países adaptadas para México)#delantaldorado

La cebolla me encanta, cruda, cocida, asada, como sea. En este caso se asa en el horno para propiciar que salga toda su dulzura. Como sólo es cebolla con #AceiteDeOliva, hay que usar un aceite de excelente calidad, como el de #LaEspañola. La receta es para una porción, puedes hacer cuantas quieras, solo teniendo cuidado de que no se amontonen mucho en la charola para que se doren parejas. #saludable #DASH Semana 7 #DelantalCookpad2025

Hoy tenía 12 invitados a comer en casa y decidí hacer una paella, de hecho hice dos, voy a tratar de ponerles la explicación de lo más sencilla para hacer la paella, creo que cualquiera puede hacerla, es más después de probar la hecha en casa jamás volverán a pedir una paella en un restaurante.Necesitamos una paella que es la cacerola para hacerla, hay una discusión respecto al nombre pues muchas personas le llaman paellera a la misma, sea cual sea el nombre correcto se necesita una cacerola extendida o una cazuela en la misma forma, las mías son de acero inoxidable de 42 cm. de diámetro (para 10 personas). Bueno sigamos con la receta: