Puré de papa con gravy de champiñón

Name: Puré de papa con gravy de champiñón
Yield: 1 persona
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 papa grande; 1 cda ajo en polvo; 1 cda cebolla en polvo; 1 cda pimienta; 1 cda sal; al gusto mantequilla; al gusto leche; c/n mantequilla; c/n harina; 6 champiñones; 1 ajo; 1/8 cebolla; 100 ml crema; c/n fondo de ave o caldo de pollo; c/n sal; c/n pimienta

Kitcheff LAB @cook_27188148

Desde La Sultana Del Norte

Puré de papa con gravy de champiñón

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Ingredientes

30 minutos

1 persona

Puré de papa
1papa grande
1 cdaajo en polvo
1 cdacebolla en polvo
1 cdapimienta
1 cdasal
al gustomantequilla
al gustoleche
Para el gravy
c/nmantequilla
c/nharina
6champiñones
1ajo
1/8cebolla
100 mlcrema
c/nfondo de ave o caldo de pollo
c/nsal
c/npimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos a cocer la papa
2

Cortamos el ajo la cebolla los champiñones en brunua. Reservamos
3

Para el gravy ponemos en un sartén mantequilla, añadimos el ajo junto con la cebolla para después agregar la mitad de los champiñones. Reservamos
4

La otra mitad la licuamos con poquita agua hasta formar una mezcla espesa pero homogénea
5

En un sartén tostamos harina para después añadir mantequilla y la mezcla que licuamos poco a poco para que no se formen grumos
6

Añadimos el paso #3 y la crema junto con el fondo de ave hasta llegar a la consistencia deseada
7

Rectificamos sazón.
8

La papa estando cocida la machacamos en un bowl agregamos las especias, mantequilla, leche y listo!