Tortilla de carne de Cangrejo y Langostinos
La carne de cangrejo se emplea en diferentes platos de todo el mundo, es apreciada por su sabor suave y delicado, comercialmente disponible procede con mayor frecuencia de cangrejo azul, no debe confundirse la auténtica carne de cangrejo con el sucedáneo, habitualmente en forma de palito.
La carne del cangrejo real ruso es una delicia gourmet reconocido internacionalmente por su sabor, además, la captura de este animal es de alto riesgo para los pescadores, debido a las condiciones climatológicas de las zonas en las que se crían, el cangrejo kamchatka lo introdujeron los rusos artificialmente en el fiordo de Múrmansk, en el mar de Barents durante la década de los 60, proporcionó nuevas y valiosas capturas para los pescadores soviéticos, actualmente, tanto rusos como noruegos explotan y comercializan este producto delicatessen.
#origenes
Tortilla de carne de Cangrejo y Langostinos
La carne de cangrejo se emplea en diferentes platos de todo el mundo, es apreciada por su sabor suave y delicado, comercialmente disponible procede con mayor frecuencia de cangrejo azul, no debe confundirse la auténtica carne de cangrejo con el sucedáneo, habitualmente en forma de palito.
La carne del cangrejo real ruso es una delicia gourmet reconocido internacionalmente por su sabor, además, la captura de este animal es de alto riesgo para los pescadores, debido a las condiciones climatológicas de las zonas en las que se crían, el cangrejo kamchatka lo introdujeron los rusos artificialmente en el fiordo de Múrmansk, en el mar de Barents durante la década de los 60, proporcionó nuevas y valiosas capturas para los pescadores soviéticos, actualmente, tanto rusos como noruegos explotan y comercializan este producto delicatessen.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como es una receta rápida batimos los huevos, reservamos
- 2
Abrimos nuestra conserva de carne de Cangrejo y sacamos su carne
- 3
Limpiamos y pelamos los langostinos, conservamos las cabezas, las cuales salteamos en una sartén con un poco de aceite, las
- 4
Cortamos los langostinos en trocitos pequeños y los agregamos al jugo que nos ha quedado, vuelta y vuelta, echamos la carne de cangrejo, también vuelta y vuelta
- 5
Vertemos ambos ingredientes al huevo, mezclamos y devolvemos a la sartén para que se nos haga la tortilla
- 6
Nos gusta poco hecha, la hacemos tipo tortilla a la francesa rellena, por lo que la doblamos sobre si misma y la retiramos del calor, la pisamos a un plato, acompañamos con tostadas, espolvoreamos con eneldo
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