Pollo guisado con verduras y patatas fritas

Name: Pollo guisado con verduras y patatas fritas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 contramuslos de pollo; 3 dientes ajo laminados; 1 cebolla; 2 puerros; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 vaso vino blanco; Agua + 2 pastillas de caldo de pollo; 1-2 hojas laurel; Aove; Pimienta; Sal

josi E. @josi1

Cantabria

Intenté reproducir la receta que hacía mi padre. He de decir que aunque no me quedó igual, estaba muy rica.

Pollo guisado con verduras y patatas fritas

josi E. @josi1

Cantabria

Intenté reproducir la receta que hacía mi padre. He de decir que aunque no me quedó igual, estaba muy rica.

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

4 raciones

4contramuslos de pollo
3 dientesajo laminados
1cebolla
2puerros
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1 vasovino blanco
Agua + 2 pastillas de caldo de pollo
1-2 hojaslaurel
Aove
Pimienta
Sal

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Salpimentamos el pollo y lo doramos en una cazuela a fuego fuerte.
2

En la misma cazuela añadimos el ajo, cuando comience a dorarse agregamos el vino blanco y dejamos cocer hasta que se evapore el alcohol. Unos 2 minutos aproximadamente.
3

Añadimos agua hasta cubrir el pollo. Agregamos también las pastillas de caldo, la cebolla y el puerro cortados en juliana, y los pimientos cortados en trozos.
4

Dejamos cocer a fuego medio unos 50 minutos para que se hagan el pollo y las verduras. Si vemos que se queda con muy poco líquido añadimos algo de agua. Probamos y rectificamos de sal.
5

Freímos unas pocas patatas fritas y emplatamos.
6

Y ahora: a chuparse los dedos.