Pote de nabos

Name: Pote de nabos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 kgs de nabos; 2 chorizos asturianos; 2 morcillas asturianas; 2 orejas de cerdo; 1/2 cucharada pimentón dulce; 1/2 litro caldo de carne; Agua; 1 trozo careta de cerdo; 1 rabo de cerdo; 4 costillas de cerdo ibérico; 1/2 cucharada pimentón picante

David @cook_25755712

Asturias

Se acerca el San Martin y con ello la fiesta gastronómica de mi pueblo Sotrondio donde es tradición el pote de nabos y con él me gustaría participar en #orígenes

Pote de nabos

David @cook_25755712

Asturias

Se acerca el San Martin y con ello la fiesta gastronómica de mi pueblo Sotrondio donde es tradición el pote de nabos y con él me gustaría participar en #orígenes

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Ingredientes

3h 1/2 minutos

4 raciones

2kgs de nabos
2chorizos asturianos
2morcillas asturianas
2orejas de cerdo
1/2 cucharadapimentón dulce
1/2 litrocaldo de carne
Agua
1 trozocareta de cerdo
1rabo de cerdo
4costillas de cerdo ibérico
1/2 cucharadapimentón picante

Guardada

Paso a paso

3h 1/2 minutos

1

Pelar y cortar los nabos en trozos grandes
2

Introducimos los ingredientes en la pota por capas, una de nabos la carne otra de nabos y arriba el compango
3

Añadir el caldo las especias y cubrir de agua, lo ponemos a cocer a fuego fuerte 30 minutos y después a fuego medio bajo unas 3 horas añadiendo agua en caso de ser necesario