Tallarines en salsa huancaína

Name: Tallarines en salsa huancaína
Cuisine: peruanas
Ingredients: 3 ajíes amarillos; 1/2 tarro leche aprox; 200 gr queso fresco; 1/2 cebolla; 1/2 paquete galleta soda (4 galletas); 500 gr tallarines; Al gusto sal; Aceite

Nathalie Lucía @nath_lucia

Lima

Usé fideos coditos pero puedes usar el que gustes 🙌🏼

Tallarines en salsa huancaína

Nathalie Lucía @nath_lucia

Lima

Usé fideos coditos pero puedes usar el que gustes 🙌🏼

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Ingredientes

3ajíes amarillos
1/2 tarroleche aprox
200 grqueso fresco
1/2cebolla
1/2 paquetegalleta soda (4 galletas)
500 grtallarines
Al gustosal
Aceite

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Paso a paso

1

Cortar y despepitar los ajíes. Llevar a hervirlos para pelarlos.
2

Sofreír la cebolla picada en cuadraditos.
3

Llevar todos los ingredientes a licuar (ajíes, cebolla, queso fresco, leche, galleta soda y sal al gusto).
4

Cocinar los tallarines. Colarlos para retirar el agua. Luego, para que los tallarines “estén sueltos” y no se peguen, puedes agregar un poco de aceite o mantequilla.
5

Mezclar los tallarines con la salsa y listo! 😋