Solomillo en salsa de mostaza (sin nata) y patatas deluxe al horno
Solomillo en salsa de mostaza (sin nata) y patatas deluxe al horno
Paso a paso
- 1
Lavar las patatas y dejar la piel para cortarlas en gajos. Añadir un chorro de aceite de oliva y las especias "de luxe" y sal.
- 2
Disponer las patatas ya sazonadas sobre una bandeja de horno con papel de horno de modo que queden separadas en l medida de lo posible. Meter al horno a 200° durante 25 minutos. Si tu horno tiene ventilador ponlo los últimos minutos para que queden más crujientes.
- 3
Sellar los solomillos con un poco de aceite en la sartén a fuego medio. Se terminarán de hacer luego con la sala. Reservar.
- 4
Para la salsa, primero cortamos la cebolla en juliana y pochamos hasta que estén transparentes.
- 5
Añadimos la leche (o nata si lo prefieres) y una pizca de pimienta negra molida. Añadimos también la mostaza y mezclamos bien. Volvemos a incorporar los solomillos a fuego medio hasta reducir la salsa.
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