Espaguetis con queso pecorino, gouda, pimienta
#caminodesabores.
* utilicé bucattini porque no conseguí espaguetis 🤷♂️😉
Como dice Elizabeth Gilbert, autora del libro Comer, rezar, amar (Eat Pray Love en inglés): "Los italianos toman todos los ingredientes que conocen y hacen una fiesta con ellos.", parte de mi ascendencia es italiana y por cultura, por costumbre... nos gusta la pasta. Comemos pasta por lo menos dos veces a la semana y hoy elegí esta receta, porque me vincula a mis raíces, es muy práctica y sabrosa. Es de la película " Comer, rezar, amar" .😉😉👍🍽🍷👨🍳
Espaguetis con queso pecorino, gouda, pimienta
#caminodesabores.
* utilicé bucattini porque no conseguí espaguetis 🤷♂️😉
Como dice Elizabeth Gilbert, autora del libro Comer, rezar, amar (Eat Pray Love en inglés): "Los italianos toman todos los ingredientes que conocen y hacen una fiesta con ellos.", parte de mi ascendencia es italiana y por cultura, por costumbre... nos gusta la pasta. Comemos pasta por lo menos dos veces a la semana y hoy elegí esta receta, porque me vincula a mis raíces, es muy práctica y sabrosa. Es de la película " Comer, rezar, amar" .😉😉👍🍽🍷👨🍳
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La película tiene como plato "principal" los spaghetti con quesos italianos,... no los conseguí, pero los reemplacé con quesos "similares". Una receta simple pero muy rica😉🤗
- 2
Prepare todos los ingredientes. 1)Poner en una cacerola agua y sal, (la proporción mía es: 1 cucharada de sal cada litro de agua, a mí me sirve), pero eso es especial a cada persona. Ralle los quesos, limpie de los tallos el tomillo fresco. Deje solo las hojas.
- 3
Cuando hierve el agua coloque la pasta, demoró unos 14 minutos aprox. La escurrimos en el colador.
- 4
En un sartén coloqué el aceite de oliva 2 1/2 cucharadas, cuando se hizo una película suave, coloque la cucharadita de pimienta negra recién molida y deje un minuto, para que deje el sabor. Reserve 3/4 taza de agua de la cocción.
- 5
Tenía ya, al dente y escurridos los fideos. En la sartén coloqué 3/4 taza, de agua de la cocción (con mucho cuidado, porque puede saltar, lo hice fuera de la llama) deje que entrará en ebullición. Añadimos la pasta, mezclamos bien y agregamos los quesos rallados, mezclamos con la pinza, con cuidado, se hace una crema homogénea... Apague el fuego y deje reposar 3 minutos. Agregamos las hojas del tomillo.
- 6
Servimos y buen provecho!!👍😉👨🍳🍷🍽🍽🍷🍷🙋♂️👋🏻
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