Batir los huevos con el stevia en lo posible con batidora, hasta que queden claritos. Agregar la esencia y la leche y continuar batiendo.

Aparte mezclar la harina con el polvo de hornear, el cacao y la sal, hasta que quede todo integrado y agregar a la preparación anterior. Mezclar todo.

Volcar la preparación en una mufinera -preferible de silicona-hasta la mitad, agregar una cucharada de dulce de mora y cubrir con la preparación. Cocinar en horno fuerte durante 15/20 minutos.