Judías blancas con verduras

Name: Judías blancas con verduras
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 botes judías blancas (800g); 3 zanahorias; 3 patatas; 1 puerro; 1 cebolla; 1 tomate; 2 puñados guisantes; 250 g calabaza; 50 g pimiento rojo; 50 g pimiento verde; 3 hojas laurel; 1 cucharadita jengibre en polvo; 1 cucharadita cúrcuma en polvo; Aceite; Sal; Pimienta

Ana @cook_25714464

#dominó

Judías blancas con verduras

Guardada

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Ingredientes

45 min

6 personas

2 botesjudías blancas (800g)
3zanahorias
3patatas
1puerro
1cebolla
1tomate
2 puñadosguisantes
250 gcalabaza
50 gpimiento rojo
50 gpimiento verde
3 hojaslaurel
1 cucharaditajengibre en polvo
1 cucharaditacúrcuma en polvo
Aceite
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Trocear todas las verduras.
2

En una cacerola con agua hirviendo echamos todas las verduras troceadas, las hojas de laurel, el jengibre, la cúrcuma, el aceite, la sal y la pimienta. Lo dejamos cocer durante 30 min
3

Pasados los 30 min, añadimos los botes de judías y dejamos cocer durante 15 min.
4

Listo para servir. ¡Que aproveche!