Ensalada de caballa,tomate, espinacas y vinagreta de espirulina

Name: Ensalada de caballa,tomate, espinacas y vinagreta de espirulina
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tomate; 1 lata filetes de caballa en aceite; 60 gramos espinacas frescas; 4-5 pimientos lágrima amarillos; 1 cucharada tierra de aceitunas negras; Aceite de Oliva Virgen Extra; **Vinagreta; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada vinagre de manzana; 1/4 de cucharadita de jengibre molido; 1/4 de cucharadita de nuez moscada; 1/2 cucharadita espirulina; Sal; Pimienta negra recién molida

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Color y sabor en esta ensalada. Los pimientos lágrima son originarios del Amazonas y tienen un sabor agridulce, fantásticos en ensalada.
La receta de la tierra de aceitunas la tenéis en mi perfil

Ensalada de caballa,tomate, espinacas y vinagreta de espirulina

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Color y sabor en esta ensalada. Los pimientos lágrima son originarios del Amazonas y tienen un sabor agridulce, fantásticos en ensalada.
La receta de la tierra de aceitunas la tenéis en mi perfil

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Ingredientes

1 ración

1tomate
1 latafiletes de caballa en aceite
60 gramosespinacas frescas
4-5pimientos lágrima amarillos
1 cucharadatierra de aceitunas negras
Aceite de Oliva Virgen Extra
**Vinagreta
3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 cucharadavinagre de manzana
1/4de cucharadita de jengibre molido
1/4de cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharaditaespirulina
Sal
Pimienta negra recién molida

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Paso a paso

1

Si no la tenéis hecha (yo procuro tener para ensaladas) hacer la tierra de aceitunas negras, receta en mi perfil
2

En un bol poner los ingredientes de la vinagreta, emulsionar y reservar
3

Cortar el tomate en rodajas finas. Escurrir la caballa. Reservar
4

En una sartén con poco aceite y a fuego medio-alto freímos las espinacas lavadas, secas y en trozos
5

En un plato de servir ponemos una cama de tomate, en el centro las espinacas bien escurridas y sobre ellas la caballa
6

Ponemos los pimientos, la tierra de aceitunas negras y regamos con un poco de la vinagreta
7

Servimos recién hecha. Buen provecho!!!!!

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

lunes, 16 de noviembre de 2020 a las 07:48 AM

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

Comentarios (2)

Manuela Garcia @cook_27373715

lunes, 16 de noviembre de 2020 a las 09:14 PM

Muy buena receta! Aunque para ensaladas os recomiendo elegir espirulina en formato de fideos: es más nutritiva porque la secan a baja temperatura a diferencia de la espirulina en polvo que está quemada y encima huele bastante fuerte en comparación con la espirulina en fideos. Aquí en España yo la encuentro en Ecospirulina, seguro que os guste!! Ya me diréis!

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