Paella 🥘
#LasRecetasDeCookpad
2️⃣(2ª semana - 16 al 22 Nov) Plato único🍲
Paella con chipirones. Se puede hacer con cualquier pescado, marisco, carne o verduras... Simplemente cambiándolo. Súper rica y fácil.
Paella 🥘
#LasRecetasDeCookpad
2️⃣(2ª semana - 16 al 22 Nov) Plato único🍲
Paella con chipirones. Se puede hacer con cualquier pescado, marisco, carne o verduras... Simplemente cambiándolo. Súper rica y fácil.
Paso a paso
- 1
Aquí os dejo con mi receta para paella. Suelo variarle el pescado, o hacerlas de carne o de verduras. Son los mismos pasos pero cambiando eso. Espero os guste.
- 2
En primer lugar, en una paellera o en una sartén/cacerola tipo paellera, echamos el aceite y freímos el pimiento en tiras de dos dedos de grosor.
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Sacamos el pimiento y reservamos.
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En el mismo aceite, añadimos el ajo muy picadito.
- 5
Cuando esté dorado añadimos los chipirones. Los sofreímos bien y cuando se haya embebido el agua que sueltan, añadimos el tomate.
- 6
Cuando ya esté sofrito, añadimos el arroz y la cúrcuma en mi caso.
- 7
Freímos bien el arroz (esto hace que no se pase).
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Añadimos todo el caldo y esparcimos por la paellera.
- 9
Colocamos los pimientos encima como se ve en la imagen, y dejamos que se embeba todo el caldo.
- 10
Cuando se haya embebido, podemos hacer dos cosas: dejarlo así y apartarlo del fuego, o dejarlo para que tenga "socarrat".
- 11
Cuando lo apaguemos, dejamos reposar 5 min tapado con un trapo y ¡Listo!
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Esta es una paella tradicional en una de sus versiones más sencillas que fue votada por 20 euroresidentes de nacionalidades diferentes entre 10 tipos de paellas diferentes. No pretende ser la paella original, ni la más auténtica, sino una receta más de paella.La Real Academia de la Lengua define el término "paella" como "plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España".En las diferentes comarcas valencianas desde el camp de Morella hasta la Vega Baja del Segura (con influencias murcianas) el término "paella" adquiere diferentes versiones de recetas con ingredientes muy diferentes.La paella tuvo su origen en Valencia (según parece en la zona de la Albufera). Para las versiones más genuinas y auténticas aconsejamos buscar "paella valenciana", "paella valencia", entre otras. Por ejemplo:Para ver versiones más típicas y tradicionales. Ver:* La receta: **Paella Típica de Valencia**.* Y la receta: **PAELLA DE LA PARRETA O PAELLA VALENCIANA**
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He venido unos días a Barcelona a ver a mi familia y mi padre ha preparado esta paella que sin duda está riquísima!!! Aprovecho y os la comparto porque vale la pena hacerla y tenerla guardada para siempre 😋
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