Precalentar el horno a 180 °C. Mezclar la mantequilla y el azúcar.

Agregar de a uno los huevos y la ralladura de limón. Unir hasta lograr una mezcla uniforme.

Agregar mitad del harina. Cuando esté incorporada, añadir la otra mitad junto al jugo de limón y la leche.

Verter la mezcla en una budinera grande o en moldes individuales. Si quieres agregar chips, semillas, frutas este es el momento. Esparcir en la superficie.

Cocinar a 180° por 16 min o hasta que introduciendo un palillo salga seco. Dejar enfriar y a comer!

Tips: si deseas hacerlo con cacao debes reemplazar 20% de la harina por cacao para que no te queden secos.

Tips: si lo haces en base grande debes dejarlos en el horno 40 minutos a 180°.