Bizcochos borracho de yema tostada

Paso a paso
- 1
Preparacion del bizcocho Ponemos los huevos el azúcar y el azúcar avainillado y la ralladura montamos hasta que consigamos especie una crema luego le incorporamos el harina y la levadura tamizando mezclamos con movimientos envolventes precalentar el horno a190 ponemos en un molde rectangular y horneamos hasta que esté lo dejamos enfriar
- 2
Almiba ponemos el agua el azúcar dejamos cocer hasta que esté el azúcar disuelta retiramos del fuego y agregar el brandy volver a cocer por 2 o 3 minutos dejar enfriar
- 3
Crema de yema Batimos los huevos con el azúcar cuando esté le ponemos el agua y batimos lo colamos y ponemos la maicena ponemos al fuego y sin dejar de dar vueltas hasta que espese y retirar dejar enfriar
- 4
Partimos el bizcocho en porciones y lo regamos con el almíbar cubrir las porciones con la crema de yema le ponemos un poco de azúcar y quemamos
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