Torta Melosa

Name: Torta Melosa
Yield: 10 -12 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 taza azúcar para acaramelar el molde; 4 huevos; 1 taza azúcar; 1 taza o 100 gramos de pan seco molido; 2 tazas leche; 125 gramos queso blanco, duro, rallado alrededor de 1¼ tazas; 1/2 cucharada esencia de vainilla

javierguerra3 @enriqueviii

Caracas

Dice la tradición que el Libertador Simón Bolívar suspiraba por este delicioso postre de la cocina mantuana, que lo regresaba a los tiempos felices de su infancia en Caracas.

Ahora les voy a compartir la receta para que la preparemos en casa y honremos la memoria del Libertador Simón Bolívar.

Dice la tradición que el Libertador Simón Bolívar suspiraba por este delicioso postre de la cocina mantuana, que lo regresaba a los tiempos felices de su infancia en Caracas.

Ahora les voy a compartir la receta para que la preparemos en casa y honremos la memoria del Libertador Simón Bolívar.

Torta Melosa

javierguerra3 @enriqueviii

Caracas

Dice la tradición que el Libertador Simón Bolívar suspiraba por este delicioso postre de la cocina mantuana, que lo regresaba a los tiempos felices de su infancia en Caracas.

Ahora les voy a compartir la receta para que la preparemos en casa y honremos la memoria del Libertador Simón Bolívar.

Dice la tradición que el Libertador Simón Bolívar suspiraba por este delicioso postre de la cocina mantuana, que lo regresaba a los tiempos felices de su infancia en Caracas.

Ahora les voy a compartir la receta para que la preparemos en casa y honremos la memoria del Libertador Simón Bolívar.

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Ingredientes

1 hora

10 -12 raciones

1 tazaazúcar para acaramelar el molde
4huevos
1 tazaazúcar
1 tazao 100 gramos de pan seco molido
2 tazasleche
125 gramosqueso blanco, duro, rallado alrededor de 1¼ tazas
1/2 cucharadaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Se precalienta el horno a 350 grados
2

Se pone la taza de azúcar dentro de un molde de unos 25 centímetros de diámetro por unos 5 centímetros de alto sobre la hornilla y, al fuego, se quema el azúcar hasta estar color caramelo oscuro. Se cubren también con el caramelo las paredes del molde. Se pone aparte.
3

Se ponen los huevos en el envase de una batidora eléctrica, se baten muy bien y, siempre batiendo, se le agrega, poco a poco, el azúcar. Se bate bien. Se agregan y se baten igualmente el pan molido y luego la leche, el queso rallado y la esencia de vainilla.
4

Se vierte la mezcla en el molde, se mete el molde en el horno y se hornea, en el segundo tramo de abajo a arriba, por unos 45 minutos o hasta que al introducirle una aguja esta salga limpia.