En una taza ponemos 2 cucharaditas de azúcar y 1½ cucharadita de agua, lo mezclamos y lo metemos al horno durante minuto y medio o dos minutos. No más que se puede quemar.

Mientras se hace el caramelo, en otro caso añadimos los 100ml de leche, un huevo, esencia de vainilla y dos cucharadas de azúcar. Y lo mezclamos muy bien.

Cuando el caramelo esté listo, con cuidado de no quemarnos, repartimos el caramelo por toda la taza, o lo que podamos. Vertemos la mezcla del flan y lo metemos al microondas entre minuto y medio o dos minutos.

Dejamos enfriar y servimos en un plato.