Patatas enchiladas. ॐ

Las patatas enchiladas las puedes acompañar con carne, pollo o pescado a la plancha. También es excelente botana para una reunión con amigos y cerveza. ॐ

Patatas enchiladas. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Las patatas enchiladas las puedes acompañar con carne, pollo o pescado a la plancha. También es excelente botana para una reunión con amigos y cerveza. ॐ

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Ingredientes

50 minutos

8 1/2 raciones

1 1/2 kilopatatas lavadas, bien cepilladas
10limones el jugo y ralladura de 2
1 cucharadasemillas de chiles secos, guajillo, de árbol
1 tazade aceite vegetal
C/nsal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Ya limpias las patatas córtalas en cubos pequeños.
2

En una sartén pon a calentar el aceite y pon las semillas a que doren, es rápido o se quemarán.
3

Saca de la sartén y lleva a la licuadora junto con el jugo de limones. Licua muy bien, puedes colarla.
4

Ahora pon las patatas con sal a freír, en el mismo aceite de las semillas, que se doren.
5

Retira y pon sobre papel absorbente.
6

Ahora lleva a una fuente honda y baña con la mezcla de chiles y limón y la ralladura.
7

Buen provecho. ॐ