Calabaza rellena al horno

Name: Calabaza rellena al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabaza pelada y partida por la mitad; 1 trozo apio picado; 1 trozo puerro picado; 4 salchichas frescas desmenuzadas; 1 puñado bulgur; 1 puñado espinacas picadas; Sal, aceite y especias del baharat persa; 1 vaso vino oloroso

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Me la acabo de inventar, porque tenía una calabaza pequeña....

Calabaza rellena al horno

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Me la acabo de inventar, porque tenía una calabaza pequeña....

Guardada

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Ingredientes

50 min

2 raciones

1calabaza pelada y partida por la mitad
1 trozoapio picado
1 trozopuerro picado
4salchichas frescas desmenuzadas
1 puñadobulgur
1 puñadoespinacas picadas
Sal, aceite y especias del baharat persa
1 vasovino oloroso

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Vaciar las mitades de calabaza y reservar la pulpa para otra receta
2

Mezclar la carne, las verduras, las especias y el bulgur. Sazonar con sal y aceite el relleno y la calabaza. Rellenar la calabaza y ponerla en una fuente de horno.
3

Regar con el vino y algo de agua. Hornear 40 minutos a 200 grados.
4

Servir en un plato con ensalada, echar un poco de agua en la bandeja de horno y remover. Regar la calabaza con la salsa resultante, y listo!!