Cocina las pechugas de pollo en agua y en paralelo remoja el pan en agua y el chorro de leche.

Una vez cocinado el pollo lo deshilachas y el caldo lo reservas en un tazón.

Para el aderezo, pasamos el pan por la licuadora y lo ponemos en un bol, limpiamos los ajíes sacando las pepas y la venitas internas lo pasamos por la licuadora con un poco de agua y un poco de aceite y lo reservamos igual que el pan licuado en un bol.

En un sartén u olla, ponemos aceite y lo llevamos a fuego, cuando se haya calentado agregamos la cebolla picada, luego el ajo, el licuado de ají amarillo, el palillo y la pimienta, lo vas revolviendo y bajas el fuego una vez dorado. Le agregamos el pan luego y lo mezclamos, lo dejamos cocinar hasta que hierva.

Cuando vemos que el aderezo a hervido es hora de agregar el pollo y se revuelve, debería tener una consistencia ni muy licuada ni muy espesa algo medio, si la ves muy espesa puedes agregar algo del caldo de pollo hasta que quede en la consistencia que te guste.

Esto lo puedes servir con arroz, papas cocidas o cómo se te ocurra. Pero en mi caso siempre con un huevo duro, espero les guste.