Torta de pierna🐖

Name: Torta de pierna🐖
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo pierna de puerco; c/n hoja de plátano; al gusto cerveza; al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto ajo en polvo; al gusto cebolla en polvo; al gusto bolillo; al gusto manteca de puerco; al gusto tomatiilo; al gusto aguacate; al gusto chile serrano; al gusto zanahoria; al gusto cebolla morada; al gusto vinagre de manzana

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Desde La Sultana Del Norte

Torta de pierna🐖

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Ingredientes

190 minutos

6 raciones

1 kilopierna de puerco
c/nhoja de plátano
al gustocerveza
al gustosal
al gustopimienta
al gustoajo en polvo
al gustocebolla en polvo
al gustobolillo
al gustomanteca de puerco
Salsa
al gustotomatiilo
al gustoaguacate
al gustochile serrano
Acompañante
al gustozanahoria
al gustocebolla morada
al gustovinagre de manzana

Guardada

Paso a paso

190 minutos

1

Ponemos a tatemar nuestra hoja de plátano en un comal para después cubrir el fondo de una olla.
2

Condimentamos de manera generosa nuestra pierna con sal pimienta cebolla en polvo y ajo en polvo. Para después envolverla en más hoja de plátano y ponerla en la olla.
3

Cubrimos bien y vertemos nuestra cerveza para llevarla a cocer por 3 horas a fuego medio alto y tapada
4

En eso preparamos el acompañante que es cebolla con zanahoria encurtidas con vinagre de manzana.
5

La salsa va en crudo sólo licuamos los ingredientes.
6

Preparamos nuestras tortas untando manteca de puerco para pasarlas por la plancha agregamos mayonesa, crema, salsa etc