Lasaña de calabacín y tofu birmano

Pero que pedazo de recetón!!! Mi querido Jónatan (La Cocina de Jota) nos ha hecho disfrutar de una cenit buenísima.
Mil gracias por tus receras
#pontuestrella
Lasaña de calabacín y tofu birmano
Pero que pedazo de recetón!!! Mi querido Jónatan (La Cocina de Jota) nos ha hecho disfrutar de una cenit buenísima.
Mil gracias por tus receras
#pontuestrella
Paso a paso
- 1
En una sartén amplia sofreír el puerro, pimiento rojo y zanahoria con un chorrito de AOVE.
- 2
A los 5 minutos añadir la berenjena troceda y cocinar otros 5' más
- 3
Incorporar el tomate frito, pimienta y chile
- 4
Precalienta el horno a 180°
- 5
Corta el calabacín sin pelar en láminas con una mandolina o un cuchillo. En una fuente apta para horno, poner unas cdas de tomate frito en el fondo, colocar encima unas láminas de calabacín, mezcla de verduras, trocitos de tofu y láminas de calabacín. Repetir hasta llegar casi al borde superior
- 6
Cubrir con bechamel y después con trocitos de tofu
- 7
Hornear 30 o 40' hasta que esté cocido sin que se queme
- 8
A disfrutar!
- 9
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