Tajín de pescado y verduras

Name: Tajín de pescado y verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 diente ajo; Sal rosa; 1 cucharada comino; 1 cucharada pimentón dulce; Un poco cilantro fresco; Un poco perejil fresco; Zumo de medio limón; Aceite de oliva; 1/2 cucharada pimienta negra; Pescado (bacalao y merluza); 1 cebolla; 2 tomates; 1/2 berenjena; 1 calabacín grande

Ainaya86 @sag86

Barcelona

Tajín de pescado y verduras

Guardada

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Ingredientes

Para la charmoula
1 dienteajo
Sal rosa
1 cucharadacomino
1 cucharadapimentón dulce
Un poco cilantro fresco
Un pocoperejil fresco
Zumo de medio limón
Aceite de oliva
1/2 cucharadapimienta negra
Pescado (bacalao y merluza)
1cebolla
2tomates
1/2berenjena
1calabacín grande

Guardada

Paso a paso

1

Primero hacer la charmoula : en la turmix poner todos los ingredientes e impregnar el pescado y meterlo unas horas a la nevera
2

Cortar las verduras en rodajas
3

Poner aceite en el tajín poner la cebolla y los tomates, salpimentar
4

Poner la berenjena y el calabacín, salpimentar
5

Poner el pescado con su charmoula y poner la tapa del tajín, dejar unos 20 min a fuego fuerte