En caso de utilizar vaporera, como se van a cocinar a la vez no nos queda otra que picar tanto el relleno de los canelones como la fruta para el postre. Cortamos en brunoise las tres zanahorias, la cebolleta y el puerro. Por otro lado las tres manzanas y los melocotones.

Por otra parte, en un bol ponemos las manzanas, los melocotones, el azúcar moreno y la canela. Lo movemos todo para que se impregne bien la fruta y la depositamos en los vasitos. Los cerramos y ya tenemos todo listo para ponerlo en la vaporera. La ponemos en funcionamiento y a esperar que se cocine todo durante 35 minutos.

Una vez tenemos todo cocinado, dejamos enfriar los vasitos de fruta. Ponemos en la picadora las verduras, el pavo y le añadimos la mitad de un brick de bechamel (o 100 ml si la hacéis vosotros mismos), salpimentamos y lo trituramos todo bien hasta que quede fino y sin tropezones.

A continuación precalentamos el horno a 180°. En una bandeja para hornear echamos el resto de bechamel del brick y ponemos la masa de los canelones dentro de una manga pastelera ya que así nos será mucho más sencillo y rápido el poder rellenarlos. Ponemos el tubo de canelón en vertical y lo presionamos contra la bandeja mientras lo estamos rellenando para que así no se salga la masa y se reparta por completo por dentro. Una vez lo tenemos los vamos colocando en la bandeja.

Una vez los tengamos ya todos los cubrimos con otro brick de bechamel (o 200 ml). Espolvoreamos un poco de nuez moscada por encima y a continuación le ponemos el queso rallado para gratinarlo en el horno.

Pasados alrededor de 20 minutos, dependiendo en que modo hayáis puesto el horno ya estarán listos para ser devorados. ¡Hasta la próxima!😊