Goreng Bandeng terlebih dahulu. Agar saat dimasak nanti tidak mudah hancur

Haluskan bawang putih, 5 siung bawang merah dan kunyit.

Iris tipis 5 siung bawang merah, sisa yang tidak ikut dihaluskan td. Iris cabe merah dan cabe hijau besar. Cabe rawit biarkan utuh saja

Tumis bumbu yang dihaluskan td bersama lengkuas, serai dan daun salam. Setelah harum, tambahkan irisan bawang merah dan cabe. Masak sampai harum dan matang

Tambahkan sedikit garam, gula merah, gula pasir dan kecap manis kemudian santan.

Tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih.

Masukkan gorengan ikan bandeng td. Biarkan sampai bumbu meresap.

Yang terakhir, masukkan potongan tomat. Aduk sebentar. Tes rasa. Dan siap disajikan