Salteado de verduras aromáticas e invernales

Name: Salteado de verduras aromáticas e invernales
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: al gusto tallos de berza; al gusto chirivías o pastinacas; al gusto okra o quimbombó; 8-10 ajos; al gusto culantro; al gusto sal; al gusto pimienta negra; la necesaria manteca de cerdo

Abraham Macigneiras @cook_26244426

Hay verduras que pasan inadvertidas en los mercados ; sus sabores sus texturas y por supuesto su saludable existencia

Salteado de verduras aromáticas e invernales

Abraham Macigneiras @cook_26244426

Hay verduras que pasan inadvertidas en los mercados ; sus sabores sus texturas y por supuesto su saludable existencia

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

al gustotallos de berza
al gustochirivías o pastinacas
al gustookra o quimbombó
8-10ajos
al gustoculantro
al gustosal
al gustopimienta negra
la necesariamanteca de cerdo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Limpiar las verduras; con los tallos de berza utilizar también los corazones de la planta su sabor a nuez le sorprenderá
2

Cortar los vegetales en dados regulares
3

En una olla poner agua y sal. Llevar a ebullición y agregar las verduras. Cocinar por el transcurso de 10 minutos y escurrir (el caldo resultante puede servir para Ena excelente sopa)
4

Cortar el ajo y el culantro. Calentar la manteca en una sartén y agregar estos
5

Agregar las verduras y saltear durante unos 5 minutos, servir