Batir los huevos. Incorporar un chorrito de aceite y un chorro de leche, mezclar

Paulatinamente agregar harina integral y mezclar. Agregarle leche concomitantemente para que quede una masa líquida

Con un cucharón aplicar un poco de la masa líquida en una sartén con una lámina de aceite caliente. Con movimientos suaves rotar la sartén para darle forma redonda a la filloa e intentar dejarla lo más fina que sea posible

Una vez frías le pongo cubitos pequeños de manzana con un poquito de miel y canela, y así tengo crepes saludables.