Llenamos una olla con agua le ponemos ambos muslos, el hueso de jamón, apio y a hervir.

Cuando empiece a espumar le quitamos toda la espuma hasta que no quede nada lo tapamos y lo dejamos hervir a fuego medio.

Pasado una hora le añadimos sal al gusto, el blanco el colorante y el butifarrón.Lo tapamos y lo dejamos hervir otros 45 minutos

Yo retiro los muslos y les saco todas las mollitas en trocitos y se las añado al caldo junto con los garbanzos.

Pasados unos 15 minutos en un cazo aparte ponemos caldo y añadimos unos fideos y cuando estén listos a comer.