Ambuliatas con harina integral
Creo que así se llaman. Serían unos rollitos de harina rellenos. Rinde muchísimo. Y son dos opciones una con carne y otra vegetariana. Se pueden comer calientes o fríos. Me parecen geniales para reuniones familiares.
Ambuliatas con harina integral
Creo que así se llaman. Serían unos rollitos de harina rellenos. Rinde muchísimo. Y son dos opciones una con carne y otra vegetariana. Se pueden comer calientes o fríos. Me parecen geniales para reuniones familiares.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero vamos a activar la levadura mezclándola con el azúcar y un chorrito de agua tibia, hasta que quede líquida. Tapamos y esperamos a que duplique volumen.
- 2
La masa la hacemos mezclando primero la harina con la sal (es importante que l sal no toque directamente nuestro fermento de levadura) después vamos agregando los demás ingredientes y por último el agua. Queremos lograr una masa no tan blanda, para que cuando hagan los rollos no se rompa.
- 3
Una vez lista la masa la dejamos leudar hasta doblar el tamaño.
- 4
Vamos a desgasificar amasando un poco y la vamos a estirar, haciendo un cuadro lo más grande que puedas de medio centímetro de espesor.
- 5
Primero se le pone una capaz fina de pimentón directo en la masa estirada, y otra de ají molido, esparcimos el relleno dejando de un lado un espacio vacío (hacía ese lado vamos a enrollar) ponemos una capa de queso y enrollamos.
- 6
Va a quedar un chorizo gigante jaja. Ahora hay que cortar los rollitos a mí me gusta que queden altos como de dos dedos. Se pueden hacer más finos y rinde más. Te van a quedar algo así 👇
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Lo ponemos en una bandeja aceitada y dejamos que vuelvan a duplicar volumen.
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Cuando estén listos, horno medio-fuerte hasta que estén dorando. Más o menos 20-30 min. Depende del horno. Y listo. 😁
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