Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Si tienes dulce de leche repostero puedes usarlo tal cual. Cómo donde vivo no se consigue me encanta rellenarlas de leche condensada quemada o en mi país más conocida como “fanguito” 😆. Para hacerlo colocar en una olla a presión la lata de leche condensada aproximadamente durante una hora. El sabor con que queda es exquisito. Tienen que probarlo! Queda como en la foto
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Con el fanguito listo ponemos en el fuego la leche líquida y diluimos el fanguito para hacer una crema pastelera agregamos la maicena diluida en un par de cucharadas de agua y removemos hasta que espese. Si lo deseas puedes usar el fanguito como relleno sin hacer la crema pastelera
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Para hacer la masa de las bombitas coloca en una ollita a fuego medio el agua y la mantequilla. Cuando rompa a hervor agrega la harina toda de una vez y mezcla bien y déjalo refrescar. Agrega los huevos uno a uno hasta que se integren bien. Te va a costar un poquito pero eventualmente se va a integrar
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Con dos cucharas o una manga pastelera coloca en una bandeja con papel de horno bolitas de masa. Humedece tus dedos y alisa la superficie de las bolitas. Hornéelas a 180 entre 30 y 40 minutos
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Deja que se refresquen y con un cuchillo con mucho cuidado ábreles un huequito por debajo pon el relleno en una manga y rellena tus bombitas. Cuidado de no ponerles demasiado relleno o van a explotar 😆
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Puedes rellenarlas con lo que más te guste. Disfrútalas!!!
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