En una cacerola cocer la zanahoria, la cebolleta y los champiñones en el caldo de pollo, junto a la salsa de soja, el gengibre y la salsa picante.

Cocer los fideos según fabricante.

Saltear el pollo cortado en tiras a fuego vivo.

Colocar en el fondo de un bowl individual una porción de los fideos cocidos, cubrir con caldo y terminar con el pollo, un puñado de brotes de soja y el rabo de la cebolleta en aros. Opcional, terminar exprimiendo un poco de zumo de lima sobre el conjunto.